ब्रेड सिरप

सुक्रोज-मुक्त ब्रेड को कम मीठा, मीठा, अधिक कार्यात्मक और स्वास्थ्यवर्धक बनाएं

हे सुक्रोज)

पाउडर चीनी सिरप में सुक्रोज नहीं होता है, यानी जो ब्रेड बनाई जाती है वह सुक्रोज मुक्त ब्रेड होती है

पाउडर चीनी की चाशनी से बनी ब्रेड में कुल चीनी सामग्री <5% होती है, जो चीनी में कम होती है

(100 मीठी) पिसी हुई चीनी की चाशनी की मिठास सुक्रोज की मिठास के बराबर होती है, और मिठास अधिक ताज़ा होती है

प्रीबायोटिक्स: पाउडर चीनी सिरप में प्रीबायोटिक्स (आइसोमाल्टो-ऑलिगोसेकेराइड्स, पॉलीडेक्सट्रोज़) होते हैं

उत्पाद अनुप्रयोग नोट्स

आधार सूत्र

पाउडर चीनी का उपयोग सिरप के साथ किया जाता है

पाउडर चीनी की मात्रा आटे की 4% ~ 6% है, और सिरप की मात्रा आटे की 14% ~ 16% है

फ़ैक्टरी उत्पादन सिफ़ारिशें

पाउडर चीनी की मात्रा आटे की 6% है, सिरप की मात्रा आटे की 16% है, और खमीर की मात्रा आटे की 1.6% ~ 2% है

आटा -------- 100% खमीर -------- 1.8%

कारीगर ब्रेड इम्प्रूवर------0.7% दूध स्वाद पाउडर----0.396

ग्लिसरीन-------19जी

पानी (आटे के लिए समायोजित) ----- 38%

अंडे -------5%

सुक्रोज सिरप के बिना कारीगर ब्रेड - 16% 6

सुक्रोज चीनी पाउडर के बिना कारीगर रोटी -6%

नमक ----1%%

कारीगर अतिप्रवाह ब्रेड इमल्सीफायर------1%

मक्खन------1096

परिरक्षक - राष्ट्रीय मानक के अनुसार चाटें और डालें