उच्च फलशर्करा मक्का शर्बत

दानेदार चीनी को कुछ निश्चित परिस्थितियों में प्रतिक्रिया करने के लिए पानी मिलाकर और सुक्रेज़ मिलाकर ठंडा किया जाता है या एक निश्चित समय और एक उपयुक्त तापमान पर पकाने के लिए एसिड मिलाया जाता है। इस सिरप को क्रिस्टलीकरण के अलावा लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, और इसका उपयोग मुख्य रूप से चीनी शैली के मूनकेक रैपर, साकिमा और कई प्रकार के उत्पादों में किया जाता है जो दानेदार चीनी की जगह लेते हैं। इनवर्ट शुगर सिरप में चीनी प्रचुर मात्रा में होती है और यह केक के लिए एक महत्वपूर्ण घटक है। सुक्रोज इनवर्ट सिरप का एंजाइमेटिक उत्पादन अधिक कोमल है, और सिरप का रंग (जैसे सुनहरा पीला, आदि) को मूल मांग के अनुसार ब्राउनिंग प्रतिक्रिया के माध्यम से समायोजित किया जा सकता है, और रूपांतरण दर और सिरप रंग को नियंत्रित किया जा सकता है।

इनवर्ट शुगर सिरप के फायदे असंख्य हैं, जिनमें शामिल हैं:


भोजन की शेल्फ जीवन शैली को लम्बा खींच सकता है: इनवर्ट शुगर सिरप में अधिक चीनी का ध्यान और अम्लता होती है, जो सूक्ष्मजीवों की वृद्धि को रोकने और भोजन की शेल्फ जीवन शैली को लंबा करने में मदद करती है।

यह भोजन के स्वाद और स्वाद को बढ़ा सकता है: इनवर्ट शुगर सिरप में तीव्र मिठास होती है, जो भोजन में मिठास और बनावट जोड़ सकती है और भोजन के स्वाद के आकर्षण को बढ़ा सकती है।

खाद्य पदार्थों के रंग और मॉइस्चराइजिंग घरों के लिए सहायक: इनवर्ट शुगर सिरप पेस्ट्री, ब्रेड और मसालों जैसी सामग्री के रंग और मॉइस्चराइजिंग घरों को बढ़ा सकता है, जिससे वे अतिरिक्त स्वादिष्ट और आकर्षक बन जाते हैं।

उपयोग और संचालन में आसान: इनवर्ट शुगर सिरप में उच्च तरलता और घुलनशीलता होती है, जो खाद्य प्रसंस्करण में उपयोग और उपयोग करने में आसान होती है, जो खाद्य उत्पादन की दक्षता और प्रथम श्रेणी के नियंत्रण के लिए अनुकूल है।

सामान्य तौर पर, इनवर्ट शुगर सिरप के खाद्य प्रसंस्करण में कई फायदे हैं, जो भोजन के स्वाद, शैली और शेल्फ अस्तित्व को बढ़ा सकते हैं, और भोजन उत्पादन में आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले कच्चे माल में से एक है।