रोटी शराब

कम ग्लाइसेमिक ग्लाइसेमिक ग्लाइसेमिक कार्यात्मक सूत्र कॉम्प्लेक्स

शर्करा मदिरा

माल्टिटोल, सोर्बिटोल और ज़ाइलिटोल को कच्चे माल के रूप में मकई से एंजाइमेटिक या निकाले गए चीनी स्रोत हाइड्रोजनीकरण द्वारा प्राप्त किया जाता है, जो दांतों की सड़न के लिए प्रतिरोधी है और इसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है।

प्रीबायोटिक्स

आइसोमाल्टो-ओलिगोसेकेराइड और पॉलीग्लुकोज़ स्टार्च और एंजाइमैटिक विधि से बने प्रीबायोटिक्स हैं, जो आंतों के वनस्पतियों को नियंत्रित करने वाले, क्षयरोधी और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले कारक हैं।

आधार सूत्र

मिलाए गए एल्काइल ग्लाइकन की मात्रा आटे की 16% ~20% है

मिलाए गए सूखे खमीर की मात्रा आटे की 1.6% ~ 2% है

आटा ----...------ 100%

ख़मीर ------------------ 1.8%

सुधारक-------0.7%

दूध की खुशबू वाला पाउडर----0.3%

पानी (आटे के लिए समायोजित) - 46% अंडा ------- 1096 आर्टिजन ग्लाइकेन ------- 18%

------196

कारीगर इमल्शन बाम...--1%

मक्खन------------1 ()O/

प्रोटीयोग्लाइकेन्स के जैवसंश्लेषण में पेप्टाइड श्रृंखलाओं का संश्लेषण और चीनी श्रृंखलाओं का संश्लेषण शामिल है। कोर प्रोटीन पेप्टाइड श्रृंखला का संश्लेषण प्रोटीयोग्लाइकेन्स के संश्लेषण में एक दर-सीमित कदम है, जो रफ एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम में किया जाता है और यह प्रक्रिया सामान्य प्रोटीन के समान ही होती है। पेप्टाइड श्रृंखला का ग्लाइकोसिलेशन एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम में शुरू होता है और गोरगिटियन तंत्र में पूरा होता है। एमिनोग्लाइकेन ग्लाइकेन श्रृंखलाओं की संश्लेषण प्रक्रिया ग्लाइकोप्रोटीन के समान है। सक्रिय मोनोसेकेराइड के ग्लाइकन्स को पेप्टाइड श्रृंखलाओं और अधूरे ग्लाइकन्स में एक-एक करके स्थानांतरित करने के लिए इसे ग्लाइकोसिलट्रांसफेरेज़ की एक श्रृंखला द्वारा उत्प्रेरित किया जाता है, ताकि वे लगातार विस्तारित हों। ग्लाइकेन का सल्फेशन चीनी श्रृंखलाओं के विस्तार के दौरान होता है। सल्फेशन-आधारित ट्रांसफरेज द्वारा उत्प्रेरित होकर, सल्फेट समूह को एडेनोसिन फॉस्फेट फॉस्फेट सल्फ्यूरिक एसिड से ग्लाइकेन समूह में स्थानांतरित किया जाता है, और चीनी श्रृंखला में इडुरोनिक एसिड एपिमेरेज़ द्वारा उत्प्रेरित ग्लुकुरोनिक एसिड समूह के ऑप्टिकल आइसोमेराइजेशन द्वारा बनता है।