बिस्किट प्रीमिक्स पाउडर
प्रीमिक्स (कुछ को प्रीमिक्स भी कहा जाता है) रेसिपी के अनुसार बेकिंग में उपयोग किए जाने वाले पूर्व-मिश्रित भागों और कच्चे माल को संदर्भित करता है, और फिर कच्चे माल को पकाने के लिए निर्माता को बेचा जाता है।
चीनी ब्रेड प्रीमिक्स मिश्रण
प्रीमिक्स का अवलोकन (कुछ को प्रीमिक्स भी कहा जाता है
बेकिंग मिश्रण की परिभाषा सामान्य ज्ञान से संबंधित है
सुविधाजनक और चिंता मुक्त प्रीमिक्स, पेशेवरों द्वारा सावधानीपूर्वक मिश्रित
बेकिंग प्रीमिक्स एक ऐसा पदार्थ है जिसमें अंतिम उत्पाद चरण (आमतौर पर 40-60%) बनाने वाले तत्वों का एक समूह होता है, जिसमें बेकरी उत्पादों की एक श्रृंखला का उत्पादन करने के लिए केवल आटा लाया जाता है। बेकिंग प्रीमिक्स में विशेष बेकिंग सामग्री फॉर्मूलेशन शामिल होते हैं जो बेकरी उत्पादों को स्वाद, बनावट और रंगों की एक श्रृंखला प्रदान करते हैं, जिसमें केक, पेस्ट्री, सफेद रोल, मफिन, बेकिंग इम्प्रूवर्स, बेकिंग आटा, डोनट्स और बहुत कुछ शामिल हैं। बेकिंग प्रीमिक्स अतिरिक्त रूप से उत्पादकों को कई प्रकार के लाभ प्रदान करते हैं, जैसे उच्च उत्पाद स्थिरता, बेक्ड उत्पाद प्रक्रिया में उपयोग किए जाने वाले कच्चे पदार्थों के गलत वजन की संभावना में कमी, और श्रम और स्टॉक लागत में कमी। बेकिंग प्रीमिक्स में विभिन्न प्रकार के उत्पादों में स्टार्टर कल्चर के साथ-साथ आटे और आटे के व्यक्तिगत संयोजन भी शामिल होते हैं। बेकरी उत्पाद निर्माता अनुकूलित बेकरी उत्पादों की क्रेता की मांग को पूरा करने के लिए बेकरी माल में एक से अधिक प्रीमिक्स के मानकीकृत फोर्टिफाइड मिश्रणों का उपयोग कर रहे हैं।
बेकिंग प्रीमिक्स एक मिश्रित अर्ध-तैयार उत्पाद है जो मूल रूप से पर्याप्त अर्थों में एक ही घटक से सुंदर होता है, और इसमें मिश्रित पाउडर की संरचना में कुछ बेकिंग विज्ञान सामग्री सामग्री कपड़ा शामिल होता है। यह एक ऐसा उत्पाद है जिसमें तकनीकी समझ (कभी-कभी बहुत ही इष्टतम भौतिकी, रसायन विज्ञान, जीव विज्ञान और विशेष निर्माता की नई प्रौद्योगिकियाँ) शामिल होती है, दूसरी ओर यह बेकर्स को बहुत नियमित रूप से और एक सुविधाजनक और प्रसिद्ध रूप में वितरित किया जाता है। यह अब परिचित अर्थों में कच्चा कपड़ा नहीं रह गया है। रेडी-मिक्स्ड पाउडर एक निर्माता है जो उत्पादन की व्यावसायिकता, तकनीकी विशेषज्ञता और विफलता शुल्क को प्रतिबंधित करने के लिए कई विस्तृत सामग्री को विशेषज्ञ तरीके से मिश्रित करता है।
वर्तमान में, कई बेकरी एजेंसियां ब्रेड और केक बनाने के लिए तैयार-मिश्रित पाउडर माल का उपयोग कर रही हैं। इसके अलावा, घरेलू बेकिंग के निरंतर सुधार के साथ, बेक्ड गैजेट्स ने बहुत से घरों में प्रवेश किया है, और घरेलू बेकिंग प्रीमिक्स के लिए एक बड़ा बाजार निवास है।
कम चीनी वाला शिफॉन केक मिक्स पाउडर
उत्पाद का नाम: रेडी मिक्स पाउडर (कम चीनी शिफॉन केक मिक्स पाउडर)
सामग्री: गेहूं का आटा, ऑलिगॉमिक आइसोमाल्टोज़, कोको पाउडर, ट्रेहलोज़, अंडे का पाउडर, पाउडर, ऑलिगोफ्रुक्टोज़, उपभोग करने के लिए सुरक्षित मकई स्टार्च, नमक, खाद्य तत्व (ज़ाइलिटोल, माल्टिटोल, सोर्बिटोल, हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल डिस्टार्च फॉस्फेट, ग्लूकोनिक एसिड- और -लैक्टोन, सिंगल, डबल ग्लिसरीन फैटी एसिड एस्टर, सोडियम बाइकार्बोनेट, हाइड्रोजन डिसोडियम पायरोफॉस्फेट, सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज, ज़ैंथन गम)
शेल्फ जीवन: 9 महीने
भंडारण आवश्यकताएँ: वेंटिलेशन, शुष्क भंडारण
· सुविधाजनक और परेशानी मुक्त
तैयार-मिश्रित पाउडर को पेशेवरों की सहायता से सावधानीपूर्वक मिश्रित किया जाता है, और निर्माण विधि सरल और सुविधाजनक है, ताकि ग्राहक हर जगह स्टोर कर सकें
कच्चा पदार्थ मिलने और बार-बार तोलने की झुंझलाहट।
· सुरक्षित
खाद्य सुरक्षा के बारे में उपभोक्ताओं की चिंताओं से बचने के लिए, देश भर में लोकप्रिय 2760 के अनुसार, घरेलू ब्रेड प्रीमिक्स उत्पाद मूल रूप से लंबी शेल्फ लाइफ के साथ वैक्यूम-पैक होते हैं।
· सफलता आरामदायक है
ब्रेड बनाने के लिए पूर्व-मिश्रित आटे के उपयोग से ब्रेड बनाने की सफलता दर में काफी सुधार होता है, और उच्च गुणवत्ता स्थिर होती है, और नॉन-स्टॉप लाभदायक उपयोगिता ब्रेड मशीन पर उपभोक्ताओं की लोकप्रियता और निर्भरता को बढ़ा सकती है, ताकि एक उपयुक्त मौखिक प्रचार प्रभाव की संरचना करें।
उद्गम: डेझोउ शहर, शेडोंग प्रांत
पोषण संरचना तालिका
परियोजना |
प्रत्येक 100 ग्राम |
एनआरवी% |
ऊर्जा |
1507 के.जे |
18% |
प्रोटीन |
6.3 ग्राम |
10% |
मोटा |
0.7 ग्राम |
1% |
कार्बोहाइड्रेट |
80.8 ग्राम |
27% |
चीनी |
2.1 ग्राम |
|
सोडियम |
0 मिलीग्राम |
0% |
उपयोग: कम चीनी वाले शिफॉन केक उत्पादन तक सीमित
लाभ: यह मिश्रित पाउडर, एक पाउडर, कट केक बना सकता है, रोल केक, मोल्ड केक, पल्प केक, मफिन केक और अन्य कम चीनी, कोई सुक्रोज, प्रीबायोटिक्स, जाइलिटोल, पूरे अंडे शिफॉन, विभिन्न स्वाद भी बना सकता है; प्रीबायोटिक्स, जाइलिटोल सहित
2. कम चीनी वाला टाइगर स्किन केक रेडी-मिक्स पाउडर
उत्पाद का नाम: तैयार मिश्रण (कम चीनी वाला टाइगर केक मिक्स)
सामग्री: खाद्य मकई स्टार्च, माल्टोडेक्सट्रिन, गेहूं का आटा, ट्रेहलोज़, पॉलीग्लुकोज़, टेबल नमक, खाद्य योजक (माल्टिसोल, जाइलिटोल, एसिटिलेटेड डिस्टार्च फॉस्फेट, पॉलीग्लिसराइड फैटी एसिड एस्टर, मोनो, डाइग्लिसरीन फैटी एसिड एस्टर, कार्बोक्सिलमिथाइल सेलुलोज सोडियम, ग्लूकोनेट- और -लैक्टोन )
शेल्फ जीवन: 9 महीने
भंडारण आवश्यकताएँ: वेंटिलेशन, शुष्क भंडारण
उद्गम: डेझोउ शहर, शेडोंग प्रांत
पोषण संरचना तालिका
परियोजना |
प्रत्येक 100 ग्राम |
एनआरवी% |
ऊर्जा |
1507 के.जे |
18% |
प्रोटीन |
6.3 ग्राम |
10% |
मोटा |
0.7 ग्राम |
1% |
कार्बोहाइड्रेट |
80.8 ग्राम |
27% |
चीनी |
2.1 ग्राम |
|
सोडियम |
0 मिलीग्राम |
0% |
उपयोग: कम चीनी वाले टाइगर स्किन केक के उत्पादन तक सीमित
फायदे: कम चीनी, अंडे नहीं, समय और मेहनत की बचत, सरल ऑपरेशन
3. कम चीनी वाला सिकन प्रीमिक्स्ड मिक्स पाउडर
उत्पाद का नाम: रेडी मिक्स पाउडर (कम चीनी सिकन रेडी मिक्स पाउडर)
सामग्री: गेहूं का आटा, ट्रेहलोज़, पॉलीग्लुकोज़, माल्टोडेक्सट्रिन, खाद्य मकई स्टार्च, जिलेटिनयुक्त आलू स्टार्च, पूर्ण वसा पाउडर, खाद्य योजक (माल्टिटॉल, हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल डिस्टार्च फॉस्फेट, फॉस्फेट डबल स्टार्च, सोडियम बाइकार्बोनेट, सिंगल, डबल ग्लिसरीन फैटी एसिड एस्टर, कार्बोक्सिमिथाइल सेलूलोज़ सोडियम) , डिसोडियम पायरोफॉस्फेट, ज़ैंथन गम, β -हु मेंग तत्व), खाद्य सार
शेल्फ जीवन: 9 महीने
भंडारण आवश्यकताएँ: वेंटिलेशन, शुष्क भंडारण
उद्गम: डेझोउ शहर, शेडोंग प्रांत
पोषण संरचना तालिका
परियोजना |
प्रत्येक 100 ग्राम |
एनआरवी% |
ऊर्जा |
1463 के.जे |
17% |
प्रोटीन |
3.7 ग्राम |
6% |
मोटा |
0.9 ग्राम |
2% |
कार्बोहाइड्रेट |
80.4 ग्राम |
27% |
चीनी |
2.7 ग्राम |
|
सोडियम |
452 मिलीग्राम |
23% |
उपयोग: कम चीनी सिकन उत्पादन तक सीमित
फायदे: कम चीनी, समय और मेहनत की बचत, चलाने में आसान
4. कम चीनी वाला लाल मखमली पाउडर मिश्रण
उत्पाद का नाम: तैयार मिश्रण पाउडर (कम चीनी कम चीनी लाल मखमल तैयार मिश्रण)
सामग्री: गेहूं का आटा, ट्रेहलोज़, पॉलीग्लुकोज़, खाद्य मकई स्टार्च, अंडे का पाउडर, कोको पाउडर, खाद्य नमक, खाद्य योजक (माल्टोसोल, जाइलिटोल, हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल डिस्टार्च फॉस्फेट, सिंगल, डबल ग्लिसरॉल फैटी एसिड एस्टर, सोडियम बाइकार्बोनेट, डाइहाइड्रोजन डायोडियम पायरोफॉस्फेट, सोडियम कार्बोक्सिमिथाइलसेलुलोज , ज़ैंथन गम, लाल लाल, कोचीनियल लाल, सुक्रालोज़, खाद्य सार)
शेल्फ जीवन: 9 महीने
भंडारण आवश्यकताएँ: वेंटिलेशन, शुष्क भंडारण
उद्गम: डेझोउ शहर, शेडोंग प्रांत
पोषण संरचना तालिका
परियोजना |
प्रत्येक 100 ग्राम |
एनआरवी% |
ऊर्जा |
1230 के.जे |
15% |
प्रोटीन |
4.5 ग्राम |
8% |
मोटा |
0 ग्राम |
0% |
कार्बोहाइड्रेट |
76.6 ग्राम |
26% |
चीनी |
2.8 ग्राम |
|
सोडियम |
192 मि.ग्रा |
10% |
उपयोग: केवल कम चीनी वाले केक उत्पादन के लिए
लाभ: अंडे विभाजित न करें, समय और प्रयास बचाएं, बर्बाद न करें, सरल ऑपरेशन
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